Beverage Academy er stolte av å presentere Norges første kaffeutdanning! Utdanningen er utarbeidet i samarbeid med Norsk Kaffeinformasjon. Gjennom undervisning via web-TV, interaktive oppgaver og 2 samlinger à 2 dager oppøves studentens forståelse og ferdigheter innen kaffefaget.

Utdanningen gir grundig kompetanse i følgende temaer:
  • Kaffeplanten, kaffesorter, dyrking og prosessering
  • Kaffebrenning med vekt på brennegrad i forhold til tilberedning og smak
  • Tilberedning av kaffe med innføring i grunnprinsipper og metoder
  • Barista-kurs
  • Kaffe i restaurant og bar. En praktisk orientert del hvor man lærer om innkjøp, håndtering, presentasjon og servering av kaffe
  • Handel og internasjonale merke- og sertifiseringsordninger
  • Kaffens historie
  • Kaffe som kulturdrikk og vår norske kaffetradisjon
     
Teoriundervisning på nett
I perioden før første samling og mellom samlingene gjennomgår du studiets nett-forelesninger. Forelesningene er basert på web-tv med interaktive øvingsoppgaver i bakkant av hver forelesning. Dette guider deg gjennom hele studiets pensum. Forelesningene blir gjort tilgjengelig for deg via Beverage Academys studentnett. Du kan ta dem når det passer for deg, og repetere forelesningene så mye du vil.